Planchas électriques

La plancha électrique, contrairement aux barbecues électriques est une vraie plancha. On peut avoir une plaque en fonte émaillée ou en acier émaillé. Eviter les planchas inox qui demandent une puissance électrique supérieure à celle d’un foyer.
Une bonne plancha électrique délivre les mêmes performances qu’une plancha à gaz c'est-à-dire 300° sur la plaque de cuisson, repartis de façon homogène. La seule différence notable est une montée en température plus lente (15 min environ) en particulier sur les planchas à plaque en fonte émaillée.