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Barbecue & Co : le seul magasin spécialisé et le plus grand choix en Europe avec plus de 350 modèles en stock (barbecue gaz, barbecue charbon, plancha, rôtissoire, brasero, four à bois, accessoire barbecue …).
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| Recettes diverses autour du feu |
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| Recettes : |
Recettes diverses autour du feu |
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Paella au barbecue
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Toute l'espagne dans votre barbecue à gaz ou à charbon... |
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| Ingrédients |
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4 cuisses de poulet
1 kg de moules
4 tranches de Lotte
8 grosses crevettes
Huile d’olive
Sel
Poivre
2 oignons
4 gousses d'ail
6 tomates
2 piments
200g de riz pour la Paella
safran
200 ml de bouillon de légumes
100 ml Vin Blanc
Poivre pir-piri
Tranches de citron
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| Recette |
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A l'aide d'une poêle universelle, faites revenir les cuisses de poulet dans l´huile d´olive. Rajoutez des oignons et de l´ail, salez, poivrez et faites revenir le tout. Rajoutez ensuite du riz, du safran et du piri-piri.
Faites revenir avec le reste, rajoutez de l´eau avec du bouillon de légumes et faites cuire 10 minutes à feu moyen. Répartissez les moules sur le riz, rajoutez du vin blanc et faites cuire la paella à couvercle fermé pendant 5 minutes sur la grille du barbecue à gaz ou à charbon. Enfin, rajoutez les tomates et les poivrons coupés en petits morceaux, les crevettes et la lotte, et faites cuire à feu doux.
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2012
© Barbecue & CO |
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