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Barbecue & Co : le seul magasin spécialisé et le plus grand choix en Europe avec plus de 350 modèles en stock (barbecue gaz, barbecue charbon, plancha, rôtissoire, brasero, four à bois, accessoire barbecue …).
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| Recettes diverses autour du feu |
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| Recettes : |
Recettes diverses autour du feu |
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Pizza croustillante à la roquette au barbecue
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Toute l'Italie dans votre barbecue! |
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| Ingrédients |
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Pour la pâte :
30 g de levure,
500 g de farine,
2 cuillères à soupe huile d’olive,
1 pincée de sel,
3 dl eau tiède,
Pour la garniture :
1 dl de sauce tomate,
150 g de mozzarella,
20 g de roquette,
poivre du moulin,
huile d’olive.
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| Recette |
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Diluer la levure dans l’eau tiède. Mélanger l’eau et l’huile à la farine, pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Couvrir avec un torchon humide et laisser lever dans un endroit tempéré jusqu’ à ce que le volume ait doublé.
Etendre la pâte à pizza très fine. Les bords peuvent être un peu plus épais. Ajouter la sauce tomate, la mozzarella en tranches ou râpée et selon votre goût, ajouter des épices à pizza, un filet d’huile d’olive et du poivre.
Mettre la pizza sur la grille du barbecue, fermer le couvercle et cuire environ 5 à 6 minutes.
Une fois cuite, mettre la roquette sur la pizza chaude.
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2012
© Barbecue & CO |
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