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Thème école de cuisine Barbecue & Co

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Thème école de cuisine : Les trois Boeufs

Les trois Boeufs

Barbecue & Cook vous propose de découvrir l'art de cuisiner au feu avec des ingrédients d'une qualité exceptionnelle.

Choisissez le thème "Les 3 boeufs", et vous découvrirez comment obtenir une cuisson parfaite au barbecue, vous apprendrez à préparer une marinade , à cuire à la plancha et enfin, vous saurez manier le feu de cheminée pour avoir une viande d'exception.

Les trois boeufs

Le bœuf est la viande à griller par excellence et il était normal de démarrer nos premiers cours par ce thème.

Dans ce cours vous découvrez :
- l’emplacement des différents morceaux
- l’art de parer et découper une viande
- la préparation des marinades et l’utilisation des épices

Vous apprenez les différentes cuissons: bleu, saignant, à point

- à la cheminée sur le feu de bois
- à la plancha
- au barbecue avec des sarments de vigne

Et comme dans tous nos cours :
Vous faites un feu dans la cheminée et allumez le barbecue, vous cuisez votre pain au four à bois, vous aiguisez vos couteaux, vous découvrez la subtilité d’épices inconnues, vous apprenez à émincer les légumes et à monter les sauces, vous réalisez votre dessert à la plancha.

Nos chefs sont là pour vous donner leurs tours de main et vous apprendre tous leurs trucs de "pros".

Et maintenant à table !

Sessions:

	Le 15/06/2013	de 19h	à 22h	Prix : 95 Euros		Réserver
	Le 29/06/2013	de 19h	à 22h	Prix : 95 Euros		Réserver
	Le 12/07/2013	de 19h	à 22h	Prix : 95 Euros		Réserver
	Le 27/07/2013	de 19h	à 22h	Prix : 95 Euros		Réserver
	Le 28/09/2013	de 19h	à 22h	Prix : 95 Euros		Réserver

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